FSSC 22000

Sistema de Segurança de Alimentos

 

O que significa FSSC?

 

FSSC – Food Safety System Certification

 

 

Para que serve a certificação FSSC 22000?

 

Esta norma de sistema de Segurança de Alimentos e a FSSC baseia-se na norma internacional NBR ISO 22000, que é a norma de Segurança de Alimentos.

 

A FSSC 22000 é uma norma reconhecida?

 

A FSSC 22000 é uma norma referencial de segurança de alimentos reconhecida pela Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI – Global Food Safety Initiative). A GFSI  é uma organização comprometida com a determinação de padrões de referência na gestão a segurança de alimentos.

 

Quais os requisitos da FSSC 22000?

 

–  ISO 22000 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos;
– Programas de Pré-Requisitos, conforme estipulado pela ISO/TS 22002-1 (processamento industrial de alimentos) e ISO/TS 22002-4 (fabricante de embalagem de alimentos);
–  Requisitos adicionais: inventário de regulamentação aplicável, especificações para serviços e supervisão de pessoal na aplicação de princípios de segurança de alimentos.

 

Quais os benefícios de implantar a FSSC 22000?

 

– Baseia-se em normas conhecidas;
– Credibilidade no mercado por ser uma norma referenciada pela GFSI e bem aceita no mercado.
– Aumento de mercado.
– Melhora na comunicação ao longo da cadeia de suprimentos.
– Redução de riscos com a otimização de processos e controles internos.
– Redução de custos.

 

Quais são os programas de Pré Requisitos (PPRs)?

 

– A ISO/TS 22002-1-2009 complementa os programas de pré-requisito para a produção de ingredientes e alimentos;
– PAS223:2011 complementa os programas de pré-requisitos para a fabricação de embalagens para alimentos;
– PAS222:2011 complementa os programas de pré-requisitos para a fabricação de ração e alimentos para animais.

As exigências do programa de pré-requisitos se aplicam a todas as empresas, independente do porte ou complexidade; bem como todos os envolvidos na etapa de fabricação na cadeia de alimentos e quem queriam implementar os PPRs, de maneira a aplicar as exigências especificadas na ISO 22000.

 

Posso implantar outras normas além da FSSC 22000?

 

A norma FSSC 22000, trabalha e harmonia com outros sistemas de gestão, como ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001 tornando-a parte importante da capacidade de produção alimentar de qualquer empresa que deseja melhoria contínua e qualidade da segurança do alimentos.

 

Clique nos links abaixo e  leia sobre outras normas: 

NBR ISO 9001:2015 – Sistema de Gestão da Qualidade

NBR ISO 14001:2015 – Sistema de Gestão Ambiental

NBR ISO 45001:2018 – Sistemas de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional