Certification Safe Quality Food – SQF
O que é a Certificação SQF?
A Certificação SQF é um programa de certificação que estabelece padrões rigorosos de segurança e qualidade alimentar. Ela visa garantir que as organizações na indústria alimentícia cumpram os mais altos padrões de segurança alimentar e qualidade de produtos.
A Certificação Safe Quality Food (SQF) foi desenvolvida nos Estados Unidos. Ela é administrada pela Safe Quality Food Institute (SQFI), que é uma divisão da Food Marketing Institute (FMI). A FMI é uma organização sem fins lucrativos que representa a indústria de varejo de alimentos nos Estados Unidos.
Organismos de Certificação:
A certificação SQF é realizada por organismos de certificação independentes, que são acreditados pela SQFI. Esses organismos de certificação são responsáveis por conduzir auditorias nas instalações das organizações para determinar se elas atendem aos requisitos da SQF.
Vantagens da Certificação SQF:
- Segurança Alimentar: A SQF garante que os alimentos produzidos atendam a rigorosos padrões de segurança alimentar, protegendo a saúde dos consumidores.
- Qualidade do Produto: A certificação também se concentra na qualidade dos produtos alimentícios, garantindo que eles atendam a padrões elevados.
- Conformidade Regulatória: As organizações certificadas SQF geralmente cumprem as regulamentações nacionais e internacionais.
- Reputação e Credibilidade: A certificação melhora a reputação da organização, demonstrando seu compromisso com a segurança e qualidade dos alimentos.
- Acesso a Mercados Globais: Muitos compradores globais exigem a certificação SQF para seus fornecedores, o que facilita o acesso a mercados internacionais.
Diferentes Níveis de Certificação:
A SQF oferece vários níveis de certificação, incluindo:
- SQF Nível 1 (Segurança de Alimentos Fundamentais),
- SQF Nível 2 (Segurança de Alimentos Certificada), e
- SQF Nível 3 (Qualidade do Produto). A escolha do nível de certificação depende do tipo de produto e do mercado alvo da organização.
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